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业内称牛肉市场价低于活牛进价注水才能不亏损

本文摘要:我们身边的农贸市场,是一个很有意思的“战场”。比如卖排骨,只要我们把价钱太低而肉贩仍然不愿成交价,那就得小心了,也许你回家关上袋子就不会找到,精心挑选出的肋条已被调包,只剩的是法下的骨头。比如卖海鲜,如果成交价的价格高于市场价,那想要都不必想要,意味著缺斤短两。而对于的进水问题,市民们或许已司空见惯,也或许早就有了规:不愿出有高价者才能卖到没进水的好肉。 这样的失望正如屠宰场负责人所说:“活牛进价每公斤38元,屠宰市场价28元,只有通过进水才能构建不亏损。

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我们身边的农贸市场,是一个很有意思的“战场”。比如卖排骨,只要我们把价钱太低而肉贩仍然不愿成交价,那就得小心了,也许你回家关上袋子就不会找到,精心挑选出的肋条已被调包,只剩的是法下的骨头。比如卖海鲜,如果成交价的价格高于市场价,那想要都不必想要,意味著缺斤短两。而对于的进水问题,市民们或许已司空见惯,也或许早就有了规:不愿出有高价者才能卖到没进水的好肉。

这样的失望正如屠宰场负责人所说:“活牛进价每公斤38元,屠宰市场价28元,只有通过进水才能构建不亏损。”这些“潜规则”,也许我们早已习惯。

大棚内,地上躺着刚刚伯的牛,工人们忙着鱼肉,冲刷着血水。昨晚,根据市民获取的线索,在昆明市卫生局取食安办联合下,市工商局、农业局、取食药监局、综合管理局、民委、公安局等部门牵头执法人员,在对四道坝附近生牛屠宰场突击检查时,找到屠宰场因涉嫌对进水。昨晚8时,记者追随执法人员回到四道坝附近一家生牛屠宰场。走出一间大约400平方米的大棚,明亮的灯光下工人们正在拆分着刚屠宰的牛,灯柱旁敲着两头早已拆分好的牛,工人不时地往上面施肥冲洗。

相距不远处的地上躺着一头被捆绑了四肢的活牛。旁边的栅栏内,活牛不时收到“哞哞”鸣叫。整个大棚屠宰区域地上血水、粪便和牛内脏随便堆满,气味浓厚。

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昆明市商务局商贸秩序处长李明高讲解:“该屠宰场没待宰间、屠宰设施全部为传统手工,适当的屠宰机械设施,约将近屠宰规范拒绝。


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